1 Lieu-dit Le Martzenberg - 67370 Truchtersheim
Restaurant et chambres d'hôtes à Truchtersheim – Les Saveurs du Martzenberg
Cuisine raffinée, plats végétariens, recettes à base de viande ou poisson et desserts dans le Bas-Rhin
Profitez d'une cuisine traditionnelle de qualité et riche en saveurs au restaurant Les Saveurs du Martzenberg situé à Truchtersheim dans le secteur du Kochersberg.
Découvrez notre carte et faites votre choix. Tous nos produits sont frais issus du marché local ou faits maison.
Un cadre agréable, un accueil chaleureux et une cuisine inventive, voilà comment on appréciera le tiercé gagnant du Martzenberg.
Dans une lignée haut de gamme, l'établissement allie tradition, convivialité et qualité, pour le plus grand bonheur de nos hôtes.
L'essentiel des légumes est issu de l'agriculture raisonnée ou biologique. L'approvisionnement se fait ou plus près des producteurs locaux, témoignant d'un engagement sincère vers des produits de qualité, cuisinés et concoctés avec amour.
Aux fourneaux depuis 2014, notre chef, Louis Feger, élabore des plats avec le souci d'une présentation particulièrement soignée. Le menu du chef (servi tous les soirs sauf le samedi) peut débuter par un émietté du skrei, également appelé “Love Fish”, au tartare d'avocat.
L'Alsace authentique est à l'honneur aux Saveurs du Martzenberg depuis 2007. Les spécialités locales font la part belle de la carte et sont fréquemment renouvelées.
À propos des Saveurs du Martzenberg
Les Saveurs du Martzenberg est un établissement haut de gamme. Nos menus gastronomiques et desserts traditionnels font voyager les papilles au cœur des saveurs alsaciennes. Découvrez aussi notre sélection de vins pour accompagner vos plats.
Avec Le Sarkara, notre restaurant gastronomique de desserts a été récompensé en 2020 de 2 étoiles Michelin, Le K2 Palace signe une première au monde.
Savourez des mets extraordinaires cuisinés sur l’instant, une entrée légère, un plat chaud et un dessert gourmand. Dans un lieu magique et feutré au cœur de l’établissement, le chef pâtissier Sébastien Vauxion amène le dessert au sommet de son art.
Ici, dans notre restaurant alsacien, l’expérience est plus que jamais bouleversante. Nous assurons une cuisine inédite et avant-gardiste.
Les Saveurs du Martzenberg est un membre à l’association Le Collège Culinaire de France.
Service traiteur sur mesure
L’établissement fait office de traiteur pour tous types d'événements avec les entrées, plats et desserts réalisés et calibrés sur mesure. Nous accordons une attention toute particulière à la présentation des plats. Les mets sont souvent de véritables tableaux dans l'assiette, l'idée étant de faire écho au thème choisi. La carte est savoureuse et le choix de vins bien adapté.
Découvrez nos plats aphrodisiaques. Savourez le mesclun sur vinaigrette avant de continuer par l'onglet de bœuf, sauce échalote accompagnée de pommes de terre Anna et finir en douceur avec un soufflé glacé au grand-marnier.
Pour le menu affaires, on se mettra en bouche avec une salade de chèvre chaude ou une bruschetta de saumon fumé et guacamole d'avocat. Un large choix de plats s'offre à vous : magret de canard aux nouilles chinoises, le portefeuille de lieu noir et sa queue écrevisse servie en salade de choux rouge.
N'hésitez pas à déguster la charlotte aux fruits rouges ou à la tarte au citron meringuée.Repas de groupes
Des repas à thème figurent par ailleurs au menu, agrémentés d'animations et d'une décoration en adéquation avec l'événement. Nos préparations sont idéales pour Noël ou le jour de l'an ou encore dans l'ambiance d'un repas ou d'un séminaire d'entreprise.
Les salles spacieuses nanties de tables et toutes dimensions et la terrasse assurent le confort nécessaire pour un grand nombre de convives. Pour les végétariens et les végétariennes, vous avez un large choix de mets à votre disposition. De superbes mélanges et recettes raffinées transportent la cuisine végan dans une autre dimension.
Chambres d'hôtes à Truchtersheim
Le Martzenberg offre un point de chute agréable à quelques encablures de Strasbourg, alternative charmante aux séjours urbains. Trois chambres savamment décorées et disposant de l'ensemble du confort utile et d'une connexion Wi-Fi, accueillent les visiteurs de passage et les vacanciers et tous clients du restaurant qui souhaiteraient passer la nuit sur place. Une chambre familiale conviendra à celles et ceux qui profitent de leur venue pour visiter l'Alsace en famille.
